对于吃饭的顾客来说，可以在视觉和听觉上得到享受。

环境的赏心悦目自然也是重要一环。

这是文化上的提醒，也是对人们的艺术熏陶手段之一。

他来到了后厨，后厨的干净整洁程度比食堂有过之而无不及。

操作台更是干净的堪比镜子。

透过在后厨与用餐区中间的玻璃板，就可以清楚的看到后厨的操作情况。

这对于很多餐厅来说，是他们敢想也不敢去做的大胆操作。

“操作的完全透明，和操作过程的干净放心，正是一家餐厅经营至胜的法宝，这玻璃以后也要叫人经常清理，唯一的标准就是一尘不染。”

何雨柱的一丝不苟，让白麦苗不禁佩服：“师父，你做事真是太认真了，只是，为什么这餐厅里面大多数装饰都是橘色的？”

“这就是视觉对人的影响了。”

何雨柱告诉白麦苗。

根据色彩视觉理论研究。

暖色系，如红色橘色，可以让人在吃饭的时候更加迅速，可以缩短人的用餐时长。

而冷色系则是完全相反。

用暖色系装饰餐厅，可以增加上座率。

“原来还有这种理论？”

“是啊，国外的一些餐厅，就是用这种方式来装饰餐厅，再配合轻快的音乐，可以缩短人们在餐厅坐着的时长。”

“毕竟，有些人吃完了又要坐好长时间，这会影响餐厅的销售额。”

何雨柱不完全是唯利是图。

而是他知道，到时候这家餐厅一定会很火爆。

如果总有客人占着位置吃过饭后还要坐一两个小时胡侃。

那排队等太久的人可要不乐意了。

所以总得想些潜在的方法来辅助餐厅增加上座率。

这总比直接跑到客人面前让他们吃完了赶紧走要委婉多了。

何雨柱说的头头是道。

毕竟他已经不是第一次开这种店铺了，不过上一次是快餐食品，而这一次更加传统。

白麦苗对他越发崇拜：“师父，我发现我越了解你，越觉得你实在是学识渊博，懂的实在太多了。”

对此，何雨柱摇头失笑：“这不过是做事要认真仔细，这样才能面面俱到，防止纰漏。”

“再过两天，等我招了服务生和备料员，餐厅就可以开始正式

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